Lagarde Extra Brut, un blend producido siguiendo el método charmat, que pasa seis meses en contacto con sus lías, obteniendo como resultado un Charmat Lungo excepcionalmente elegante, suave y con una prolongada persistencia en boca.
FERMENTACIÓN:
Método charmat. La segunda fermentación, es decir la toma de espuma, se realiza en tanques, en donde las levaduras quedan en suspensión y en contacto con el líquido el tiempo suficiente para que suceda una lisis de las levaduras, aportando complejidad en aromas y sabores.
UVAS:
Pinot Noir, Chardonnay y Semillón
COSECHA:
De forma manual.
AÑEJAMIENTO
Se mantiene en contacto con las lías durante seis meses previo al degüelle.
NOTAS DE CATA
COLOR: amarillo suave con leves reflejos dorados. Se ven burbujas finas,
delicadas y persistentes.
AROMA: frutas tropicales, cítricas y algo florales. Notas a pan tostado, miel y levaduras. Muy buena complejidad.
SABOR: fresco y untuoso. Deja una sensación marcada de cremosidad debido a su textura delicada y a las finas burbujas que posee. Tiene una persistencia notable, dando un final largo.
MARIDAJES SUGERIDOS
Ideal pasar usar como aperitivo o para acompañar almuerzos o brunches. También es bueno para maridar con entradas a base de ensaladas frescas así como recetas de mariscos, pescados o jamón crudo. En cuanto a los postres, va muy bien con creaciones ácidas.
SKU | 025 |
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Varietal | Blend |
Composición Varietal | Pinot Noir, Chardonnay y Semillón |
Tipo de Vino | Espumante |
Marca | Lagarde Sparkling Wine |
Se vende por | Caja x 6 botellas |
Notas de Cata | COLOR: amarillo suave con leves reflejos dorados. Se ven burbujas finas, delicadas y persistentes. AROMA: frutas tropicales, cítricas y algo florales. Notas a pan tostado, miel y levaduras. Muy buena complejidad. SABOR: fresco y untuoso. Deja una sensación marcada de cremosidad debido a su textura delicada y a las finas burbujas que posee. Tiene una persistencia notable, dando un final largo. |
Región | Luján de Cuyo, Mendoza |
Elevación | 890 msnm |
Temperatura de Servicio | Entre 6°C y 8°C |