Proyecto Hermanas Malbec-Cabernet Franc
Proyecto Hermanas es lanzar una pregunta al aire para desafiar las tradiciones, pero, a la vez, respetarlas, estableciendo nuestro legado mendocino a través de un nuevo camino de trabajo. Es la búsqueda de nuestro estilo, soñando un camino juntas y acercando tierras que quedan lejos.
VINIFICACIÓN:
Maceración pre-fermentativa en frío durante 3 días. Fermentación con levaduras indígenas. Durante esta etapa se realizan remontajes diarios y delestages. El tiempo total de maceración es de 20 a 25 días a una temperatura máxima de 30º-31°. Fermentación maloláctica producida espontáneamente.
UVAS:
75% Malbec y Cabernet Franc 25%.
COSECHA:
De forma manual.
AÑEJAMIENTO
100% del vino estuvo 12 meses en barrica de roble francés.
NOTAS DE CATA
COLOR: rojo bordó oscuro con reflejos violáceos.
AROMA: se mezclan recuerdos a frutas rojas y hierbas frescas, las especies y el roble muy sutil aportan gran fineza y complejidad.
SABOR: los taninos tienen buen agarre y estructura. Con final largo y fresco.
MARIDAJE SUGERIDO
Ideal para acompañar carnes rojas, aves, pastas y quesos duros.
| SKU | 019 |
|---|---|
| Varietal | Blend |
| Composición Varietal | 75% Malbec y Cabernet Franc 25%. |
| Tipo de Vino | Tinto |
| Marca | Proyecto Hermanas |
| Puntajes | 91 James Suckling |
| Se vende por | Caja x 6 botellas |
| Notas de Cata | NOTAS DE CATA COLOR: rojo bordó oscuro con reflejos violáceos. AROMA: se mezclan recuerdos a frutas rojas y hierbas frescas, las especies y el roble muy sutil aportan gran fineza y complejidad. SABOR: los taninos tienen buen agarre y estructura. Con final largo y fresco. |
| Región | Mayor Dummond, Luján de Cuyo, y Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza |
| Elevación | 890 y 1.3450 msnm |
| Temperatura de Servicio | Entre 16°C y 18°C |
