Proyecto Hermanas es lanzar una pregunta al aire para desafiar las tradiciones, pero, a la vez, respetarlas, estableciendo nuestro legado mendocino a través de un nuevo camino de trabajo. Es la búsqueda de nuestro estilo, soñando un camino juntas y acercando tierras que quedan lejos.
VINIFICACIÓN:
Se prensa la uva a baja presión y el mosto flor se desborra. Se fermenta en tanques de acero inoxidable a baja temperatura. Sin fermentación maloláctica.
UVAS:
100% Chardonnay.
COSECHA:
De forma manual.
AÑEJAMIENTO
Sin paso por madera.
NOTAS DE CATA
COLOR: amarillo dorado con reflejos verdosos.
AROMA: aroma a flores y hierbas, que recuerda a frutas como la pera y el durazno blanco.
SABOR: refrescante y untuoso a la vez, con buena acidez y final fino y largo.
MARIDAJES SUGERIDOS
Ideal para acompañar sopa de calabazas, berenjenas rellenas, cerdo rostizado y pastas con mariscos o salsas espesas.
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