Espumante de alta gama elaborado siguiendo el método tradicional (champenoise) y compuesto en un 100% por uvas de Pinot Noir, la cual probó ser excepcional. Pasa al menos 36 meses en contacto con sus lías, previo al degüelle, y luego se mantiene en estiba controlada hasta alcanzar la evolución buscada.

Las uvas provienen de viñedos de altura, ubicados a más de mil metros sobre el nivel del mar, en el Valle de Uco, más precisamente en la finca Pircas, que está en Vista Flores (Tunuyán).